Mevomatic

La MEVOMATIC representa la evolución de la Mevo Fast, una instalación completamente automática diseñada para destacar en la producción de burratas. Equipada con un ME ROBOT de última generación, esta solución garantiza la máxima higiene y una shelf life prolongada del producto, eliminando la intervención humana directa.

El ME ROBOT es el corazón de la automatización: recoge con precisión las bolas de pasta hilada de una formadora cercana, alimentando después la MEVO FAST para la producción de la burrata. Este proceso elimina los riesgos de contaminación, asegurando un producto final impecable.

Ventajas y características principales de la MEVOMATIC:

• 1200 burratas por hora: la solución más vendida, ideal para la producción de burratas a gran escala.
• Versatilidad del producto: produce burratas con y sin cabeza.
• Pesos flexibles: burratas con peso de 30 g a 400 g.
• Simplicidad operativa: producción sin necesidad de la experiencia de un maestro quesero, cada vez más raro.
• Tecnología patentada: incorpora un robot ABB con pinza patentada de Marotta Evolution para la máxima precisión.
• Solución completa: se suministra con formadora y tambor incluidos.
• Sistema patentado de Marotta Evolution

Calidad y tradición “Made in Italy” garantizadas
Como todas las máquinas de la serie Mevo, la MEVOMATIC asegura un llenado automático que mantiene inalteradas la calidad y la tradición de las burratas, valores fundamentales del Made in Italy.