Evo Transfer

En la producción de burratas, optimizar cada fase es fundamental. El tanque de transferencia de stracciatella EVO Transfer es la herramienta indispensable para un proceso productivo eficiente e higiénico. Después de deshilachar la pasta hilada (manualmente o con la deshilachadora Evotella/Mevotella) y mezclarla con la nata (Evo Mixer), es crucial cargar las tolvas de la Mevo para el llenado de las burratas.

Transferencia automática y segura de stracciatella

El EVO Transfer, un tanque de transferencia que transporta la stracciatella directamente a las tolvas de forma automática, eliminando la necesidad de intervención manual.

Esto no solo elimina los riesgos asociados a la altura de carga, sino que también acelera el proceso, haciendo que toda la planta de producción de burratas sea considerablemente más eficiente.

Características y ventajas de la EVO Transfer

• Facilidad de movimiento: equipada con ruedas, el tanque es fácil de desplazar dentro de la quesería.
• Alta capacidad: contiene hasta 300 litros de stracciatella.
• Control preciso: la bomba permite transferir la cantidad deseada de producto directamente a la tolva de la máquina.
• Máxima higiene y durabilidad: fabricada íntegramente en acero inoxidable 316L y equipada únicamente con controles neumáticos.
• Certificación M.O.C.A.: todos los componentes en contacto con los alimentos están certificados, garantizando la seguridad del producto final.

Optimiza el flujo de trabajo en tu quesería con el tanque de transferencia de stracciatella EVO Transfer: la innovación que garantiza eficiencia, seguridad y calidad en la producción de burratas.