Evo Transfer

Nella produzione di Burrate, ottimizzare ogni fase è fondamentale. La vasca di trasferimento della stracciatella EVO Transfer è lo strumento indispensabile per un processo produttivo efficiente e igienico. Dopo aver sfilacciato la pasta filata (manualmente o con la sfilacciatrice Evotella/Mevotella) e averla miscelata con la panna (Evo Mixer), è cruciale caricare le tramogge della Mevo per il riempimento delle Burrate.

Trasferimento Stracciatella automatico e Sicuro

L’EVO Transfer, una vasca di trasferimento che sposta la stracciatella direttamente nelle tramogge in modo automatico, eliminando la necessità di intervento manuale. Questo non solo annulla i rischi legati all’altezza di caricamento, mad velocizza il processo, rendendo l’intero impianto di produzione burrate notevolmente più efficiente.

Caratteristiche e Vantaggi della EVO Transfer

• Facilità di Movimentazione: Dotata di ruote, la vasca è semplice da spostare all’interno del caseificio.
• Elevata Capacità: Contiene fino ad 300 litri di stracciatella.
• Comando Preciso: La pompa consente di trasferire la quantità desiderata di prodotto direttamente nella tramoggia della macchina.
• Massima Igiene e Durabilità: Costruitad interamente in acciaio Inox 316L e dotata unicamente di comandi pneumatici.
• Certificazione M.O.C.A.: Tutti i componenti a contatto con gli alimenti sono certificati, garantendo la sicurezza del prodotto finale.

Ottimizza il flusso di lavoro nel tuo caseificio con la vasca di trasferimento stracciatella EVO Transfer: l’innovazione che garantisce efficienza, sicurezza e qualità nella produzione di burrate.