Mevo 6 Matic

Благодаря M6 Robot и исключению прямого вмешательства человека, MEVO 6 MATIC обеспечивает максимальную гигиену на каждом этапе. Это приводит к увеличению срока хранения Burrata, что является значительным конкурентным преимуществом.

Автоматизированное и точное производство бурраты

Робот для автоматической загрузки разработан для оптимизации рабочего процесса. M6 Robot точно забирает шарики моцареллы из расположенной рядом формовочной машины и затем напрямую подаёт их в установку MEVO 6 для производства бурраты. Такая автоматизация обеспечивает не только высокую скорость, но и стабильную однородность продукта.

Отличительные характеристики MEVO 6 MATIC:

• 2400 буррат в час: идеально для сыродельных предприятий с большими объёмами производства.
• Универсальное производство: позволяет изготавливать буррату с «головкой» и без неё.
• Индивидуальные веса: буррата от 30 г до 400 г.
• Упрощённый процесс: позволяет производить продукцию без необходимости в опытном сыроваре, специально выделенном для этой операции.
• Запатентованная технология: оснащена роботом ABB с захватом на 3 позиции, запатентованная технология Marotta Evolution.
• Комплексное решение: включает формовочную машину и барабан для интегрированной системы.

Качество и традиции “Made in Italy”

Как и вся серия Mevo, MEVO 6 MATIC выполняет автоматическое наполнение, сохраняя неизменными качество и традиционность бурраты — основы подлинного Made in Italy.