Evotella

Машина для измельчения и распускания моцареллы Evotella революционизирует процесс распускания моцареллы — ключевой этап в производстве страчателлы и начинки для бурраты. Традиционно выполнявшаяся вручную, эта операция была связана с риском загрязнения и значительными затратами времени на производство. С Evotella вы можете легко и интуитивно автоматизировать процесс распускания, устраняя необходимость в опытном сыроваре — специалисте, которого становится всё сложнее найти.

• Простая автоматизация: забудьте о ручном распускании — Evotella выполнит всю работу за вас.
• Максимальная гигиена: снижает риск загрязнения и обеспечивает более безопасный продукт.
• Отсутствие простоев: более быстрое и стабильное производство для удовлетворения рыночного спроса.
• Готов к будущему: полная подключаемость и интеграция для Индустрии 4.0.
• Решение проблемы: больше не требуется опытный сыровар — специалист, которого становится всё труднее найти!
• Запатентованная система

Ручное качество распускания, автоматическое производство

Главное отличие машины для распускания моцареллы Evotella от других аналогичных решений на рынке заключается в том, что она была разработана для максимально точного воспроизведения качества ручного распускания. Мы разработали уникальный процесс, обеспечивающий распускание моцареллы, максимально приближённое к ручному, что гарантирует подлинное качество конечного продукта.

Увеличенный срок хранения и максимальная гигиена

Автоматизация, предлагаемая Marotta Evolution Group, позволяет увеличить срок хранения продукции, обеспечивая более высокий уровень безопасности для потребителя без снижения производительности. Риск загрязнения сводится к минимуму благодаря системе мойки CIP на тележке, интегрированной в наше оборудование для производства бурраты.

Хотите оптимизировать процесс распускания моцареллы и повысить эффективность производства бурраты? Узнайте, как машина для распускания Evotella может преобразить ваше сыродельное производство.

Увеличенный срок хранения

Благодаря автоматизации, предлагаемой группой Marotta Evolution, можно увеличить срок хранения продукции, обеспечивая безопасность для потребителя без снижения максимальной производительности ваших установок. Риск загрязнения действительно сводится к минимуму благодаря системе мойки CIP на тележке, интегрированной в линейку оборудования для производства бурраты группы Marotta Evolution.