Sfilacciatrice Evotella:Evotella: Mozzarella Sfilacciata Perfetta per la Tua Burrata

La sfilacciatrice Evotella rivoluziona il processo di sfilacciatura della mozzarella, fondamentale per la creazione della stracciatella e il ripieno delle burrate. Tradizionalmente eseguita a mano, questa operazione comportava rischi di contaminazione e tempi di produzione elevati. Con l’Evotella, puoi automatizzare la sfilacciatura in modo semplice e intuitivo, eliminando la necessità di un esperto casaro, una figura sempre più difficile da trovare.

Sfilaccio Artigianale, Produzione Automatica

Ciò che distingue la sfilacciatrice Evotella dalle altre macchine per sfilacciare la mozzarella sul mercato è la nostra ricerca per replicare la qualità dello sfilaccio manuale. Abbiamo sviluppato un processo unico che assicura uno sfilaccio estremamente simile a quello prodotto a mano, garantendo l’autenticità del prodotto finale.

Maggiore Shelf Life e Massima Igiene

L’automazione offerta dal Gruppo Marotta Evolution permette di allungare la shelf life dei prodotti, offrendo maggiore sicurezza al consumatore senza compromettere la produttività. La contaminazione è ridotta al minimo grazie al sistema di lavaggio Carrello CIP integrato nella nostra offerta di macchinari per la produzione della burrata. 

Desideri ottimizzare la sfilacciatura della mozzarella e migliorare l’efficienza della tua produzione di burrate? Scopri come la sfilacciatrice Evotella può trasformare il tuo caseificio.