Sfilacciatrice MEVOTELLAMozzarella Sfilacciata Perfetta per la Tua Burrata

La sfilacciatrice MEVOTELLA rivoluziona il processo di sfilacciatura della mozzarella, fondamentale per la creazione della stracciatella e il ripieno delle burrate. Tradizionalmente eseguita a mano, questa operazione comportava rischi di contaminazione e tempi di produzione elevati. Con la MEVOTELLA, puoi automatizzare la sfilacciatura in modo semplice e intuitivo, eliminando la necessità di un esperto casaro, una figura sempre più difficile da trovare. 

Integrazione Completa per una Produzione di Burrata Automatizzata

Quando combinata con la vasca di trasferimento EVO TRANSFER e gli impianti Marotta Evolution per la produzione automatica di burrata (come MEVO FAST MEVO 6), la sfilacciatrice di mozzarella MEVOTELLA consente un riempimento completamente automatizzato. 

Maggiore Shelf Life e Massima Igiene

L’automazione permette di allungare la shelf life dei prodotti, offrendo maggiore sicurezza al consumatore senza compromettere la produttività. La contaminazione è ridotta al minimo grazie al sistema di lavaggio Carrello CIP integrato nella nostra offerta di macchinari per la produzione della burrata.