La MEVOMATIC rappresenta l’evoluzione della Mevo Fast, un impianto completamente automatico progettato per eccellere nella produzione di burrate. Dotata di un MeRobot all’avanguardia, questa soluzione garantisce massima igienee una shelf-life prolungata del prodotto, eliminando l’intervento umano diretto.

Massima Igiene e Produzione Ottimizzata

Il ME ROBOT è il cuore pulsante dell’automazione: preleva con precisione le palline di mozzarella da una formatrice vicina, alimentando poi la macchina MEVO FAST per la creazione della burrata. Questo processo elimina i rischi di contaminazione, assicurando un prodotto finale impeccabile.

Vantaggi e Caratteristiche Principali della MEVOMATIC:

• 1200 burrate all’ora: La soluzione best-seller ideale per la produzione di burrate su larga scala.
• Versatilità del Prodotto: Produce burrate con e senza testa.
• Pesi Flessibili: Burrate con peso da 30g a 400g.
• Produzione Semplificata: Consente la creazione di burrate senza la necessità di un esperto casaro dedicato all’operazione.
• Tecnologia Brevettata: Incorpora un Robot ABB con pinza brevettata Marotta Evolution per la massima precisione.
• Soluzione Completa: Viene fornita inclusa di formatrice e tamburo.

Qualità e Tradizione “Made in Italy” Garantite

Come tutti i macchinari della serie Mevo, la MEVOMATIC assicura un riempimento automatico che mantiene inalterate la qualità e la tradizionalità delle burrate, valori fondamentali del Made in Italy.