Mevo SMART Macchinari
Mevo SMART admin 07/10/2022

Tecnologia su misura per la produzione della burrata

MEVO SMART

MEVO SMART è una macchina automatica per burrata a singola testa di produzione.

Nasce nel 2019 come sfida personale per innovare un settore che si affidava unicamente a volumetrici pneumatici e casari esperti, sempre più difficili da trovare ed assumere. Forte della propria esperienza decennale nel settore dell’automazione industriale, la Marotta Evolution Group realizza con successo una macchina automatica per burrata che chiama MEVO SMART, arrivando ad un risultato mai conseguito fino a quel momento da nessun’altra azienda al mondo.

MEVO SMART è divenuta quindi l’avanguardia dell’automazione del processo di produzione della burrata, dando così agli imprenditori del settore la possibilità di godere di un importante aumento della capacità produttiva del proprio stabilimento. Questa macchina per burrate infatti consente di realizzare fino a 400 pezzi all’ora, con o senza testa, nel completo rispetto della tradizione e senza necessità di assumere casari esperti. Può essere inoltre accessoriata con appendici dedicate.

Tecnologia su misura per la produzione della burrata

Impianti automatici di produzione della burrata, ora su misura

MEVO SMART è la prima macchina automatica che ha rivoluzionato il settore della produzione delle burrate.

Negli anni la Marotta Evolution Group ha deciso di risolvere problematiche comuni alle realtà lattiero-casearie di piccole dimensioni che desideravano acquistare l’impianto automatico di produzione della burrata, ma avevano vincoli come lo spazio a disposizione o la necessità di una maggiore capacità produttiva. Ha studiato così soluzioni in grado di adattarsi a diverse tipologie di linea produttiva con configurazioni su misura, presentando sul mercato la seguente linea di macchine automatiche per la produzione della burrata:

  • MEVO SMART- impianto monotesta per produzione di 300/400 pezzi l’ora;
  • MEVO FAST – impianto a 3 teste con telaio ridotto per produrre 900/1200 pezzi l’ora.

Marotta Evolution Group ha scelto di risolvere anche problemi più marginali per offrire un servizio completo di automazione a chiunque ne presenti la necessità. Fornisce quindi appendici utili alla quasi totale autonomia di produzione, di caricamento e di lavaggio dei macchinari:

  • Sfilacciatrice Evotella;
  • Vasca di trasferimento della stracciatella EVO Transfer;
  • Macchina per il caricamento automatico delle burrate Me Robot;
  • Sistema di lavaggio C.I.P. mobile